L’apprentissage

 

Nous collaborons avec le lycée Henri Senez d'Hénin-Beaumont pour préparer au CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR).

Ce partenariat original a pour objectif de garantir une insertion professionnelle rapide dans les différentes branches de la restauration (traditionnelle, rapide, collective...)
Ce cursus se réalise sous contrat d'apprentissage de 2 ans.

L'agent polyvalent de restauration participe à l'élaboration, la fabrication et au service des repas pour tout type de restauration.

CAP APR

Les conditions d'entrée

  • Niveau scolaire demandé 3ème
  • Age requis : contrat d'apprentissage de 16 à 30 ans

L'alternance

  • Durée de contrat: 24 mois.
  • 2 jours de cours par semaine et 3 jours en entreprise.

Le programme

  • Activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets;
  • Mise en place des espaces de distribution ou de vente et réapprovisionnement au cours du service,
  • Mise en place des espaces de restauration,
  • Activités de nettoyage et d'entretien des locaux, des équipements et du matériel,
  • Conseil du client et présentation des produits prêts à consommer,
  • Encaissement éventuel des prestations.

 

Les avantages

  • Une formation financée
  • Une emploi rémunéré pendant la durée de la formation
  • La validation d'un diplôme

 

Durant ces deux années, le participant sera en contrat de travail avec l’entreprise (contrat d’apprentissage) à temps plein, 2 jours par semaine en centre de formation et 3 jours en entreprise (possible le week-end). Il percevra la rémunération suivante (selon la législation en vigueur) :